人参玉米排骨汤(人参玉米排骨汤的做法目录)

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1. 人参玉米排骨汤的做法大全

主料冬瓜(250克)，咸肉(150克)，黑木耳(2朵)，玉米(1根)

辅料葱(2根)，姜(适量)

步骤

1、食材准备：冬瓜切皮，洗净切片、咸肉洗净切块、黑木耳水泡发、玉米切段。

2、葱、姜洗净，分别切末、切片。

3、在锅内放入咸肉、黑木耳、姜和适量的水。

4、大火烧开后，倒入料酒，烧煮10分钟。

5、放入玉米，盖上盖，大火烧开改为中小火焖烧15分钟。

6、接着放冬瓜和盐，继续焖烧5分钟。

7、烧熟后，再撒入葱花、鸡精，拌匀上桌。

步骤 1

准备材料：桂枝12克，甘草12克，白术9克，人参9克，干姜9克。

步骤 2

先将甘草、白术、人参、干姜四味材料清洗干净。

步骤 3

以900毫升水，煮甘草、白术、人参、干姜四味。

步骤 4

熬煮四味的汤汁取出500毫升，加入桂枝继续熬煮。

步骤 5

熬煮一段时间后，过滤残渣。

可以是肯定的。人参炖汤是大补之汤。可以再加些补气的黄芪，枸杞，和补血的大枣。鲜人参本身的营养成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一样，适量的食用是不会引起食用者上火的。但加工过的人参，由于加工过程中不可避免地会有成份的流失，因而不同的加工方法会导致上火。

做大骨汤需要准备的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量，根据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。

将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放入煮10分钟左右。

等到骨头表面的肉发白，表面不在渗出血水的时候关火，把骨头捞出来，放到凉水下面冲洗干净，放在一旁备用。

重新烧一大锅水，等到水沸腾后，放入拍碎的姜，蒜和葱，煮几分钟，再将放入骨头。骨头放入后，大火把水烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

要注意的是在煮的过程中不要经常揭开锅盖，这样锅里的高温被破坏，煮出来的骨头汤没有那么白。最好不要向锅里加水，实在要加水的话加烧开的开水，不要直接加冷水。在住的时候不放盐，盐在我们喝汤的时候加更好。

在骨头汤熬好之后撇去汤表面的浮油，最后就可以把骨头汤出锅啦，这时候的骨头汤可以直接喝，加点葱花味道更好哦，也可以用来煮枸杞和玉米等，完全根据自己的喜好

将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放入煮10分钟左右。

等到骨头表面的肉发白，表面不在渗出血水的时候关火，把骨头捞出来，放到凉水下面冲洗干净，放在一旁备用。