瘦肉炖花胶有什么功效与作用(瘦肉炖花胶还放哪些材料)

瘦肉炖花胶还放哪些材料

材料：花胶30克，海参4个，猪肉(瘦)100克

辅料：盐4克，清水3小碗

做法

用盆子盛起纯净水，放入海参，

裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，

每隔8—12小时换一次水。

浸泡了3天的海参，胖乎乎的，

用剪刀在海参腹部剪一条直线，

去掉肠子，沙嘴，冲洗干净

海参里面的内筋不要去掉，

再横向切几刀，

烹调时不会缩成一团。

花胶提前半小时用温水浸泡软，

处理好全部食材，

瘦肉洗净切块。

花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内

加上3小碗清水，

炖盅内留出一拇指厚度的空隙，

因花胶海参炖过后会膨胀。

上盖隔水大火炖30分钟，

再调成中火炖60分钟，

汤炖好后调入盐，搅拌均匀，

舀起、撒点葱花即可食用。

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瘦肉炖花胶的做法大全

买瘦肉炖鱼胶最后买猪的前腿肉，靠煮心的位置，这个地方的肉最好，经常跳动，肉也不渣。

花胶炖瘦肉水和什么搭配好

1、材料：鱼胶30克，瘦肉50克，枸杞10-20颗，红枣3-4颗，姜2片。

2、鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久。

3、将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快。

4、准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可

瘦肉炖花胶还放哪些材料好吃

1、材料：鱼胶30克，瘦肉50克，枸杞10-20颗，红枣3-4颗，姜2片。

2、鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久。

3、将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快。

4、准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可

瘦肉炖花胶的功效

花胶瘦肉东瓜汤做法：

1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。冬瓜去皮洗净，切块

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

瘦肉炖花胶的做法大全窍门

步骤/方式1

今天煲汤用的是花胶

步骤/方式2

水里加几片姜，把干花胶丢进去水里煮几分钟，然后熄火捞出花胶，用凉水泡发约5~6小时后清洗干净就可以开炖了

步骤/方式3

瘦肉切丁，泡发好的花胶洗干净，红枣枸杞洗干净，姜切片，莲子备用

步骤/方式4

瘦肉先用开水烫一下，洗去浮沫，汤煲里加水烧开后，倒入飞完水的瘦肉

步骤/方式5

花胶和姜片也一起倒入汤煲大火煮开，然后加入红枣、莲子，转中小火慢炖四十分钟后，再加入枸杞调小火慢炖半小时，

步骤/方式6

最后加少许盐调味

步骤/方式7

浓郁软糯的煲花胶汤就完成了

瘦肉煲花胶用什么材料

1、瘦肉洗净，切件，氽水；灵芝、鱼胶洗净，浸泡；石斛洗净，切片。

2、将瘦肉、灵芝、石斛、鱼胶、枸杞放入锅中，加入清水慢炖。

3、炖至鱼胶变软散开后，调入盐和鸡精即可食用。