新鲜人参还是干人参炖鸡好(鲜人参炖汤好还是干人参炖汤好)

1. 鲜人参炖汤好还是干人参炖汤好

人参煲汤每次每人服200毫升合适，人身煲汤可以很好的益气养身，很多人会隔一段时间煲一次人参汤喝，但是人参是大补的，所以每次不能喝太多了，每次喝200毫升的量就差不多了，这个也刚好，特别是女性产后，最好不好喝，身体虚弱，不适合大补

2. 鲜人参炖汤好还是干人参炖汤好喝

用料：

糯米200克

鸡1只

人参2根

蒜头8瓣

胡椒粉

盐适量

葱2根

红枣8颗

黄氏适量

做法与步骤：

1.将鸡洗净，锅里放入黄氏和水，煮1小时。

2.葱切条状

3.将糯米、蒜、人参、枣塞入鸡的肚子里

4.把鸡腿交叉绑好，放汤里继续煮至汤变白

5.出锅后，配上葱，盐，胡椒调味就好了

3. 鲜人参与干人参哪个好

区别是营养价值不一样

鲜海参里面的蛋白质含量大约在40%左右，脂肪为0.2%，水分是76%，淡干海参在水发海参涨发的基础上，很少会出现营养流失，含有的蛋白质为60%，脂肪为0.9%，碳水化合物大约是0.1%。

其实不管是干的海参还是新鲜的海参，里面都会有铁元素，钙元素，硫氨酸，其中碘元素基本是6000微克左右。

4. 鲜人参整根炖还是切片炖

人参炖鸡不要切直接整根放，身体不好需要补身体的可以用人参炖鸡，人参炖鸡是大补，鸡肉和人参都是补身体的食材，东北的人参韩国的西洋参都是参但是效果却不同，以前有放参人，都是深山老林挖的野生人参，现在已经是大面积的种植人参了。

5. 鲜人参炖汤好还是干人参炖汤好呢

步骤1

食材:乌鸡 600克 、人参 1支 、红枣 30克 、 姜 1片 、食盐 2克

乌鸡去内脏，洗净，斩件

步骤2

鲜人参刮掉泥土洗净，红枣去核

步骤3

将乌鸡、红枣、鲜人参和姜片一起放在汤锅里，加入适量水

步骤4

大火烧开后，转小火煲90分钟，关火前加盐调味

步骤5

成品

6. 煲汤是鲜人参好还是干人参好

用新鲜人参或普通的干人参就好啦。

7. 鲜人参和干人参哪个更好

林下参也可加工成生晒参。林下生晒当然好了。生晒参，园参也可以加工，园参加工的生晒参也分好多种，有全须生晒，直须，混须，无须生晒等。而林下参只能加工成全须生晒。按药效来讲，还是林下参加工的生晒药效强。现在的礼品参基本都是林下生晒。

8. 煲汤人参鲜的好还是干得好

差65%的重量

一般1斤鲜人参，晒干后得0.35斤干参。

生晒参虽然叫“生晒”参，但是现在工艺已经不用晒的了，而是烘干。现代有专用的烘干设备，可以随时观测温度湿度，可以掌控温度，排湿。

几斤鲜参出一斤生晒参，这个更是根据实际情况了。大的可以出的多些，小的出的就要少。

参龄的识别主要是看芦头上的芦碗。人参是多年生草本植物，每年冬天茎杆枯萎，在芦头上留下一个坑，第二年又发。对于园参来讲，芦头的识别相对准确。野山参因为年头多，芦碗相互叠压，芦头只能作为一个识别的标志。

生晒参的好坏不仅是个头大小，而且要看成色。所谓成色好，就是干燥适度，表皮完整，参须长些的好，参须上要有珍珠疙瘩。