双孢菇品种如何划分？

双孢菇栽培品种在理论和应用上有多种划分方法。1.按物种（种类）划分双孢菇是蘑菇属不同种类的总称。 人工栽培种类主要有双孢菇、四孢蘑菇和大肥菇等。-2.按品种（变种）划分双孢菇可分白色、棕色和奶油色三 个品种。白色品种在世界各地广泛栽培，棕色和奶油色则因色泽 差仅少数国家种植。双孢菇原始种不是白色而是棕色的，现栽培 的白色种是双孢菇的变种，是1927年在栽培奶油色双孢菇菌床 上发现的。3.按品系（菌株）划分品系又称菌株，不同菌株之间的遗 传性状一致，但在生产性状和加工性能等方面存在差异。我国基 本按气生型菌株和贴生型菌株两种类型划分。气生型较耐低温， 菇质优良，抗逆性差，产量低；贴生型抗热性强，单产高，菇质 差，商品性状不理想。近几年国内推广使用的杂交型双孢菇菌 株，其菌丝外观倾向于气生型菌株，在菇质上接近气生型菌株， 产量接近贴生型菌株。