川芎能用来煲什么汤？

川芎能用来煲什么汤？关注头条号“小吃创业园”，每天学做一种好玩、好喝、好补的小吃美食。川芎（xiong）是我们常见的中药材，有活血行气、祛风止痛、开郁解胀等作用，通常除了泡茶喝、煎汁和煲汤。

最常用见的煲汤方式就是煲乌鸡汤。这里跟小伙伴们分享一款补血养心、润肤美颜的汤品。

除了要准备一只一斤多的乌鸡外，另备黑木耳20g，川芎15g，当归30g，荔枝肉干10g。

先将乌鸡整理干净，切成块。黑木耳用温水泡发撕成小块。如果有红枣，可以准备几颗，去掉核。

生姜去皮清洗干净后拍松，切成片。用水锅烧开水，把乌鸡块放入烫一下，再清洗掉血污。

跟红枣、生姜、木耳、荔枝肉一起放入汤锅。川芎、当归洗净后也放入汤锅，加够足量的清水。

盖上盖子烧沸后改小火炖到乌骨鸡烂熟，根据个人口味撒入少许的食盐调味即可。

此外，川芎跟牛肉、五味子、当归煲牛肉汤也是不错的汤品，加些料酒和香葱、生姜去腥，煲一个小时左右。

民间还有用川芎、白芷、红枣煲的鱼头汤。不管是鱼头还是牛肉，都建议在炖汤前过水，汤色会更好看。

也有小伙伴喜欢把鱼头先煎香再煲汤，香味更浓郁。大家有时间可以自己试试。关于川芎的一些禁忌，最好咨询当地专业人士。

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