隔夜参汤能喝吗

来源：网友投稿更新时间: 2023-04-24 阅读 17

隔夜参汤能喝吗

我们都知道，日常生活中有很多食物短时间内就会变质，有些变质的食物含有毒性物质，吃了会对人体造成伤害。有时候晚上做的菜吃不完，为了不浪费，我们喜欢放到第二天再吃。
讲究节约不浪费是中华民族的优良传统，但是有些食物隔夜存放后是有毒性的，如果前一天晚上吃不完的话只能倒掉了，最好的方法就是吃多少做多少，这样既不浪费又可以吃到新鲜的食物，还避免了吃剩菜剩饭。
隔夜汤该怎么存放？
喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？
健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

过夜的中药水还可以喝吗

不能喝。药液放置时间过长会产生一些不利影响，如：①隔夜汤药有变馊的可能，因为经过煎煮，一般可将饮片中含有的病原菌及虫卵等杀死，但汤药多为早晨煎好供1日服用，汤液中未添加抑菌剂，隔夜放置后，特别是遇到高温天气，细菌快速繁殖，会导致汤药变馊；②中药中如果含有挥发性药物，煎好的汤液中就含有挥发性成分，若隔夜放置，会因汤液中的挥发性活性成分逸出而使汤药的疗效降低；③隔夜放置时间过久，有些药液中的化学成分慢慢发生变化，生成沉淀并沉在容器底部，饮服时多会将其剩下，导致药液不能充分发挥疗效；④隔夜放置，环境中的异味如香水味、下水道泛起的臭味、樟脑味、油漆味等还会进入药液中，等于在原处方中增加了药味，有时会给患者造成意想不到的损害；⑤隔夜放置还会导致所含多酚类成分的氧化，使之失去生物活性，导致药液无效甚至有害。