煲中药羊肉汤要放料酒吗？

煲中药羊肉汤要放料酒吗？

这就要看你用什么中药材了，能够煲汤食用的大多属于滋补养生类中药材，如果用肉苁蓉枸杞炖羊肉是可以放黄酒的！

肉苁蓉有补肾、益精血等等作用，枸杞有补血、抗衰老的作用，而肉苁蓉最常见的使用方法就是和枸杞子放在一起泡酒，肉苁蓉酒有补肾助阳、补气血、增强免疫力的作用，羊肉本身就是低脂高营养食物能够补脾胃、益气血，所以用肉苁蓉、枸杞煲羊肉汤放点黄酒是一道不错的药膳美食！

但是肉苁蓉甘淡渗利，阴虚火旺者不易食用！

可以不放

羊肉和什么食材一起煲好吃？

羊肉是秋冬季最受欢迎的食材，因为大家普遍认为羊肉有温补的功效，最适合秋冬季食用。民间就有“三天一只羊，开春能打虎”的说法。

可以和羊肉一起煲的食材有很多，一般根茎类的蔬菜都可以。因为一般根茎类蔬菜淀粉含量高，而且比较耐煮不碎。最适合长时间的煲制，像羊肉炖萝卜、羊肉炖山药、羊肉炖莲藕等，都是比较受欢迎的家常美味。但是我觉得这些食材还是太平庸，不足以体现羊肉的鲜，那么今天就给大家介绍一个和羊肉最搭的食材，保证大家吃过都说好！

【鱼羊一锅鲜】【主料】羊排肉半斤，鲫鱼一两条

【配料】葱姜，香菜

【调料】盐，胡椒粉，白醋，料酒

【做法】

鲫鱼去鳞、去鳃、内脏清洗干净，尤其鲫鱼腹内的黑膜一定要刮洗干净。

羊排肉洗净切块或片、条均可，清洗干净后入凉水锅中焯烫，把焯烫好的羊肉清洗干净。入汤煲中，加料酒、葱姜大块煲至羊肉软烂。

热锅凉油把鲫鱼入锅煎至两面金黄，烹料酒去腥，加姜片和葱段爆出香味。出味以后把煲好的羊肉，捞去残渣连汤倒入鲫鱼锅中。大火烧开后转小火，加白醋增香。煲至锅中汤色乳白，鲫鱼成熟时加盐、胡椒粉调味。撒葱花香菜出锅即可！

【美味小贴士】:鲫鱼一定要选择鲜活的，腹中黑膜一定要刮洗干净，否则汤味发苦发腥。羊肉可以用高压锅压制后，连汤趁热倒入煎好的鲫鱼中去。这样汤色会瞬间变得乳白，颜色特别漂亮，而且不影响成菜的口感。家庭制作的时候，选择新鲜的羊肉片经过焯烫去血沫后，味道也很赞。白醋在鲫鱼煎好后，可以烹一下锅，因为醋可以促进鱼体内钙的析出，可以软化鱼的骨刺，这样做出来连鱼骨都可以嚼食。【特点】其实我们的汉字在造字的时候，就发现鱼和羊邂逅后会变成“鲜”。所以这道汤煲用时不长，滋味异常鲜美，绝不愧对“鲜”字。大家有时间不妨一试，基本零失败。羊肉和什么一起煲好吃，其实我们的祖先早就发现了!当然是鱼！大家觉得我说的对，请点赞、关注、转发。

杜仲、牛夕、羊肉可不可以一起炖呢？杜仲有哪些功效呢？

不可以一起。单方杜仲可安胎。补肝。强筋骨。降血压

先来说说杜仲的功效有哪些吧

杜仲还是一味名贵的中药材，含有15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。

杜仲的主要功效是补肝肾，强筋骨、固经安胎、调理冲任的作用！

而杜仲的吃法也是多样性的。可以泡茶、泡酒、炖汤、熬粥等。

但是杜仲不能与蛇皮、元参一起食用。

与山楂、山药、猪腰、羊肾、肉苁蓉、菟丝子一同食用最好。

杜仲不适合阴虚火旺者人群吃。

因为杜仲只适合虚寒体质人群食用，两者刚好相反，所以阴虚火旺者谨慎食用。

杜仲和牛夕都是比较常见的中药材，二者都是有补肾养肝、利尿的功效。而羊肉性温，属于温补气血、补虚、令人强筋骨的食材。所以三者同吃是完全可以的，相得益彰，但不可贪嘴，免得物极必反。