炒糯米粉的功效与作用(炒糯米粉的功效与作用及食用方法)

炒糯米粉的功效与作用及食用方法

2、糯米粉Glutinous Rice Flour或Sweet Rice Flour

　　有的地方也把它叫做元宵粉，因为常用它来做汤圆（元宵）嘛。糯米粉的粘度较在来米粉为高。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。

　　3、凤片粉Cooked Sweet Rice Flour

　　凤片粉（也有人叫它熟糯米粉），它是长糯米加热至熟，再磨成粉。是米白色粉状的。吸水性较强，粘度高。我没有看到过市场有卖，所以我自己做，将糯米粉以小火炒熟（不要加油加水，干炒，炒至微变色，闻到香味即可），或是微波炉“叮”两分钟。

　　目前，我只在做冰皮月饼的时候用到过凤片粉即熟糯米粉

炒糯米粉有什么用

步骤 1

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糯米粉缓慢加水揉成粉团

步骤 2

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所有的材料切丝备用，肉肥一点，熬出来的油会香一点

步骤 3

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糯米团揉成小长条，切小块，压扁

步骤 4

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平底锅刷一层油，小火开始煎

步骤 5

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煎至表面泛黄盛入盆中备用

步骤 6

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猪肉熬出油渣下入切好的材料，翻炒均匀，加入盐，美味鲜

步骤 7

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放入煎好的圆子，平铺倒入打散的鸡蛋

步骤 8

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小火焖至鸡蛋凝固，撒入葱花

步骤 9

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出锅了

炒糯米打成粉的功效与作用

可以用煤气灶炒，才好吃！

炒熟的糯米粉功效与作用

步骤1.准备好材料2.南瓜洗净，切片，上锅蒸熟后碾成泥3.糯米粉，南瓜泥和成面团4.和好面团后，取一块包入绿豆泥5.盘子刷一层薄油，放上已包入绿豆泥的糯米糍生胚，上锅蒸20分钟左右（期间可以揭开看看，熟透即可）

6.蒸熟的糯米面团在熟糯米粉滚一下，即可

糯米粉可以炒着吃吗

雪媚娘是我最爱的甜品，没有之一，糯米粉做的皮，吃起来软糯不粘牙，里面的奶油清新不油腻，当然配上新鲜水果就更绝了。当然雪媚娘的制作还是有一定难度的，一部分的糯米粉是和好面之后蒸熟的，另一部分是要提前炒熟的，炒糯米粉的时候火不能太大，一定要小火慢炒。

炒熟的糯米粉有什么作用

10-20分钟不等。

炒制糯米粉的时间不需要太长，一般在10-20分钟左右就能够将其炒熟，因为糯米粉本身就是经过加工炮制后的粉了，加上其本身是淀粉类的食物，是很容易熟的，所以不要太长时间炒制，不然很有可能影响到糯米粉本身的味道，甚至还可能会出现糯米粉结块发糊的现象。

糯米粉在炒熟了之后其制作一些糕点会更加方便，因为炒熟的糯米粉的黏性更强，可以制作成口感更加粘稠的糕点。

炒糯米粉的功效与作用及食用方法禁忌

比如说做雪媚娘之类的话，就需要把糯米粉先炒熟，因为雪媚娘是一种即食食品，它它只会上锅蒸一次，不会再上锅蒸二次，他当时是把生糯米粉加白糖加牛奶揉成团，然后上锅蒸变成一种很黏黏的状，然后呢，在里面加上一些水果奶油或者榴莲，然后把它包起来，当然呢，你要在熟粉里裹一圈。