蛏的作用与功效(蛏子的作用和功效与作用)

来源：网友投稿更新时间: 2023-04-24 阅读 8

内容提要【蛏】热度：740

一、蛏子的作用和功效与作用

常吃蛏子对身体有好处的。

蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。

《嘉祐本草》中记载，蛏子肉补虚，主冷痢，煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。

《随息居饮食谱》中记载，蛏子肉清胃、治痢、除烦，补产后虚损。

《泉州本草》中记载，蛏子肉清热解毒、利小便、消水肿，蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。

蛏子富含矿物质和微量元素，是孕妇老人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰，常食有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

二、蛏子的作用和功效与作用及禁忌

蛏子的蛋白质含量以及钙、铁、硒等微量元素含量都很高，对于身体虚弱的人都有一定的补充作用。

虽然它是海鲜但是对于产后虚弱的产妇来说也能起到补充身体营养所需的效果。它有着清热解毒、解酒、利尿、治痢的作用，由于它性质属寒孕妇时期要少吃这样的东西，可能会给胎儿带来一定的影响。

蛏子还含有锌和锰元素，对于老年人的大脑有一定的护理作用，可以减少老年痴呆的现象发生，老人和孩子吃蛏子可以起到健脑的作用，但是注意有脾胃虚寒的人要适量吃蛏子，不然可能会引起腹泻的反应。

扩展资料

饲养蛏子王的时候，盐度不能超过10%，水温也是20度左右差不多。蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

蛏（chēng）子（razor clam）为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

三、海蛏子的功效与作用

蛏子一般指蛏,是常见的海鲜食材，生活在潮间带的泥沙中(尤其在温带)。蛏子中含有丰富的蛋白质、胆固醇、脂肪酸、矿物质及维生素，具有补充营养、促进发育等作用。

海蛏的壳是柱状或者卵圆状的，两边相同。竹蛏的壳则像是两块竹片，这也是它们得名的重要原因。

长短不同：海蛏的壳相对来说比较短，竹蛏的壳则会长一些。

外壳颜色不同：海蛏外壳颜色分为内圈和外圈，内圈一般是白色或灰色，外圈则是黄色。竹蛏的外壳颜色一致，一般是黄褐色的。

四、大蛏子的功效与作用

蛏子是一种高蛋白食物，低脂的水生食品。食用后身体可以吸收丰富的优质蛋白质。可以促进人体新陈代谢，提高人体质量，减轻人体机能。蛏子还含有一些胶原蛋白，对促进皮肤再生和新陈代谢具有很大的好处。

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾。

蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

如果想让活蛏子过夜，在干净容器中放入清水，加入食用盐调制成淡盐水，咸度比菜汤略咸就可以了。把蛏子放进去，水面比蛏子高出2厘米，水温控制在20摄氏度以下。

可以加入冰块或者冰袋降温。在这样的环境中，蛏子能够存活1天左右。由于水中缺失了浮游生物，蛏子暂养的时间越长就越瘦，还是尽快食用为好。

五、蛏子的作用和功效与作用禁忌

蛏子的营养价值是比较丰富的，比如蛋白质、维生素、脂肪、碘元素、铁元素、磷元素、钙元素等，经常食用蛏子，也是有很多功效的，比如清热解毒、益肾利水、补阴除烦、促进食欲、降低胆固醇等。对产后虚弱、乳汁不下、湿热水肿、小便不利等问题也有一定的改善作用。

建议不要吃不熟的蛏子，也不可以吃已经死掉的蛏子，防止蛏子滋生大量的细菌，防止出现腹痛、腹泻、消化不良等症状。

六、蛏子的功效与作用吃法

蛏肉味道鲜美，营养丰富，蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉还含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。

蒜香烤蛏子

主料：蛏子辅料：蒜瓣、盐生抽、油

过程：

1、将净蒜瓣切成蒜蓉。炒锅烧热，加入色拉油、蒜蓉，小火炒制。

2、待蒜蓉颜色开始转为浅金黄色后即可盛入碗中，加入盐、生抽拌匀即成油蒜蓉。

3、蛏子用盐水浸漂，吐净泥沙后，在清水中反复冲漂干净。将每个蛏子剖开，除去污物，沥干水分。

4、在烤盘上铺锡纸，将蛏子肉朝上平铺于烤盘中。蛏子肉上均匀铺一层油蒜蓉。

5、在烤盘顶部交错叠放两张锡纸。放入烤箱，选择上下加热循环热风模式，设置200度，烤13分钟。

七、蛏子的功效是什么

蛏子的功能与效果有：清热解毒、补阴除烦、益肾利水、补虚，还具有促进的是食欲的效果。平常食用能够酒后解酒、下降胆固醇、去水肿、黄疸、腹水的功能。

贝类都是补锌的好食材，很多家长总想着买补剂，其实食补就很好，海鲜类、肉类、坚果类和豆类等，都可以起到补锌的作用。贝类是低汞的，包括各种螺、蛤、蚝、蛏子等，都是可以吃的。为了让宝宝吃的更健康，妈妈们一定要挑选新鲜的牡蛎，洗干净，同时烧的时候确保全熟。

八、蛏子功效和营养价值

蛏子水煮和清蒸都可以。

蛏子中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等营养成分，有滋阴清热的作用，蛏子水煮和清蒸都能很好的保留蛏子中的营养物质，但是蛏子清蒸能更好的保留蛏子中的汁水，味道会更鲜美可口，蛏子清蒸还是水煮还是看个人喜好来选择。

九、吃蛏子的功效与作用

孕妇可以吃蛏子，蛏子营养丰富，具有补虚的作用，孕妇在怀孕期间，饮食要多样化，荤素搭配合理，营养均衡，如排骨汤，乌鸡汤，木瓜炖猪蹄，这些食物营养丰富，含钙量也比较高，可以满足孕妇身体营养需求，孕妇也可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，有利于非常通便。

十、蛏子的作用和功效与作用图片

蛏子，学名缢蛏，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。

蛏性寒，味咸，归心、肝、肾经。

功效作用：补阴，清热，除烦。

适用人群：蛏肉配黄酒煮汤可用于产后虚弱、烦躁等人群；配蒜梗炖煮可用于湿热水肿，小便不通畅等人群。

营养价值：蛏肉含有丰富的蛋白质以及脂肪、维生素和矿物质等营养成分，其中含碘量较高。

食用方法：适合煮着吃、煎汤吃或烧着吃。

注意事项：脾胃虚弱寒冷的人不适合吃。

在日常食用量情况下，食物功效有限，不能起到治疗疾病的作用。如有不适症状，请及时就医，避免耽误病情。