石斛花的作用和吃法(石斛花的功效和作用及食用方法)

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一、石斛花的功效和作用及食用方法

石斛花可以泡茶喝、熬汤喝、入汤药。

1、泡茶喝：石斛花可以泡茶饮用，能补肾益精，明目。

2、熬汤喝：石斛花还可以利用它来熬汤服用，在一些煲汤的过程中加入铁皮石斛，具有益胃生津，滋阴清热的作用。

3、入汤药：铁皮石斛的干品可以入汤药。和其他的养胃生津的药物一起来治疗胃阴不足，或者适用于热病后期，虚热烦闷等疾病。

石斛花具有益胃生津，滋阴清热(滋养阴精、清除热邪)的作用，具体如何服用，需要在医生的指导下进行，不能擅自用药。

扩展资料

铁皮石斛

1、铁皮石斛花的主要功效和药用价值：他不仅有铁皮石斛本身的功效，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等，而且还具有调节抑郁的独特功效。特别在夏天，泡一杯铁皮石斛花既能调节肠胃，增强抵抗力，还能消暑解热哦！

2、铁皮石斛花大部分是黄绿色，5、6月份开花，花期非常短，要及时采收，一般产量也较低100g左右的铁皮石斛才能采摘1g左右的石斛花，所以一般石斛花在春末夏初萌芽前采收，采摘时剪下茎枝，留下嫩茎让它继续生长。

3、采摘好后，就可以选择一个阳光充足的天气晾晒了，最好在一天之内晒干，如果实在晒不干的话可以烘烤干，晒干后的石斛干花要密封保存，不要透气哦，一般可以保存一两年。

4、铁皮石斛花的吃法有许多中，主要的就是泡水，煲汤和榨汁等。

石斛的最佳采摘期是在开花前，这时茎中的营养成分最充足。

石斛的最佳采收期为每年11月至第二年3月。因为这个时期石斛内光合作用不是很强，富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高，这些药用成分堆积在茎条内，这时候采摘的石斛茎秆是最适合药用的。而石斛花会在每年的5月到6月份盛开。

石斛花具有滋养胃阴、滋养肾阴、降低血糖等功效。可生津止渴、清胃热，主治热病伤津、烦渴、舌干苔黑之症。降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺、骨蒸劳热等症。

也可以治疗小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛。对老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

儿童在太小的时候不能吃石斛，因为石斛有很强的滋补作用，容易引起宝宝着火，所以宝宝很容易便秘。太小的儿童肠胃功能不是很健全，最容易便秘，所以不能吃石斛。但是当婴儿长大，当他六岁的时候，他可以正确地吃石斛。正确食用石斛有很多好处。

石斛花的主要功效有滋养胃阴、滋养肾阴等。

滋养胃阴：石斛花是石斛所开的花，与石斛药用价值相似，也是一味中药，且石斛本身具有益胃生津（通过补充胃内津液来养胃）、滋阴清热（滋养阴精、清除热邪）的功效，石斛入胃经、肾经，所以石斛花可以清胃热，用于津液不足、咽干口燥等症状的治疗。

滋养肾阴：同时石斛花还可入胃、肾经，也可以起到清肾经虚热，滋养肾阴的功效。

石斛花具有一定滋阴作用，因此感冒发热者，还有身体虚寒者不建议食用石斛花，避免加重其病情。

温热病不宜早用，如湿温（感受湿热引起的温病）尚未化燥者忌服。石斛花属中药，请在医生的建议与指导下服用。切勿擅自用药。

石斛花有清热润燥、滋养阴液、健脾养胃等功效，建议身体素质较差的人，可以将其泡茶饮用。石斛花中含有多糖物质，可以有效增强人体免疫细胞功能，促进消化系统胃液的分泌，对于肝炎也有治疗作用。

禁忌人群：感冒发热、身体虚寒、存在石斛过敏的人群。

石斛花具有舒缓心情、解酒养胃等功效。也具有黏液质，对人体皮肤有滋养的作用。

含有多种挥发油能够保持头脑清醒、安定烦躁的情绪，适合于精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状。

其丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。

石斛通常是在夏季开花的，花茎丛生，呈圆柱形，高10-30厘米，花色多为白色，微带紫红，花型比较大且非常美观。

石斛的品种比较多，常见铁皮石斛、金钗石斛、曲茎石斛等，品种不同花朵也就不同。其中铁皮石斛的花葶从叶腋中抽出，每个花葶有7-8朵花，甚至多的有20多朵，花色为黄色或者橙色，花期有较高的观赏性。

金钗石斛的花朵大，下垂状，花被片白色带浅紫色，先端紫红色。曲茎石斛的花序从老茎上部发出，有1-2朵花。花苞白色，卵状三角形。花朵开展，上端淡紫色，长圆形。花瓣下部黄绿色，椭圆形。