天麻鸽子排骨汤的做法目录？

主料 2种

鸽子

1000g

天麻

15g

辅料 4种

红枣5颗

枸杞子10g

龙眼干5颗

水适量

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 5步

步骤1

鸽子切大块飞水（我这个两只），洗去血沫

步骤2

天麻等材料准备齐全

步骤3

放入炖盅内，加入适量清水（6碗至8碗水量）

步骤4

开启慢炖模式隔水炖2.5个小时

步骤5

炖好后放少许盐调味。喝汤吃肉。鸽子肉非常细腻，汤水清甜。常用脑的青少年也很适合。

小贴士

1.鸽子要飞水处理 2.天麻也可以在中药铺打磨成粉吸收更好

有好的关于煲汤的书推荐不？

《本草纲目中药煲汤养生》

《一煲好汤》

《煲好汤》

《广式滋补靓汤》

《四季滋补汤》

《经典广东汤》

《7天学会煲汤》

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《国医大师的养生汤》

《儿童食疗汤谱》

《每天1碗鱼胶汤》

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什么是薄叶汤？

薄叶汤本就含有薄荷叶的汤。

煮汤时敢入几片薄荷叶，煮出的汤具有薄荷芬芳的香味，又有入口淸凉之感觉。

我们附近就有家人种了薄荷。人们时不时地摘下几片叶在鼻子上闻，一股清凉薄荷味沁入了肺府。

有人说薄荷有驱蚊虫的功能，也有人说薄荷是一种中草药方。在我们经常接触过的荷香正气水也含有它的成份。