红豆的功效与作用及营养价值(红豆的功效与作用及营养)

红豆的功效与作用及营养

红豆当中含有丰富的维生素B1和B2，可保护神经系统健康，每100克红豆当中的蛋白质含量达到了20.2克，碳水化合物是55.7克，还有14.36毫克的维生素E、74毫克钙以及7.4毫克铁

红小豆的作用与功效

红小豆并不能去除湿气，真正有祛湿作用的是赤小豆，一定要学会怎么区分，从外观上看，红小豆是滚圆滚圆的，而赤小豆是扁平扁平的形状类似猪腰子，而且质地较为坚硬。

红豆加薏米有什么功效

1、材料

南瓜300克，薏米30克，糯米粉(边和南瓜泥边放)，蜂蜜随意，油，面包糠

2、做法

米仁提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块(厚薄随意，薄容易蒸烂)，把薏米和南瓜块隔水蒸熟(南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米)，把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了(薏米不须要捣烂)，南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。

南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面团。

把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。

两面粘上面包糠，平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间)。

紫米的功效与作用及营养价值

紫米仅适合在我国的四川、贵州、云南地区种植，是较珍贵的水稻品种，在超市或网上基本都有卖。而且紫米的营养价值丰富，含有包括锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素，比普通的大米或其他米类的营养都高，非常适合老人、小孩以及孕妇等人群滋补营养使用。

红豆有什么营养和功效

红小豆含多种营养成分，每100克中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。

赤红豆的作用及功效

答：一样好，因为赤小豆和红小豆是同一种豆，只是称谓不同而已，它们本质上并没有区别。

赤豆一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。

红豆泡水喝有什么作用和功效

可以直接倒入锅内煮的。红小豆是一种粮食，营养丰富，很受人们喜欢，经常食用。煮红小豆要先清洗干净，然后用水浸泡一段时间，就可以放入锅中煮了。浸泡红小豆的水也可以食用的，直接与红小豆一起倒入锅中即可。红小豆要煮到软烂，再放点糖，很好吃。

红豆与赤小豆的功效与作用的区别

一、两者营养成分:

1、红豆: 每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克、钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。

2.赤小豆：每100克的赤小豆中含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纤维4.6克、钙67毫克、铁5.2毫克，还有磷、维生素B1、维生素B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。

二、区别:

       从上可以看出，红豆中硫胺素、核黄素等营养物质赤小豆没有，而赤小豆中粗纤维、维生素B1、维生素B2、皂草甙等营养物质红豆没有。