姜糖果的功效与作用(姜糖的功效与作用及食用方法)

姜糖的功效与作用及食用方法

、吃姜糖的好处：姜糖有发表、散寒、止呕和开痰的功效，有治疗风寒感冒和解鱼蟹之毒的食疗作用。对于因口干舌燥而引起的口中苦涩，食用糖姜也有极好的疗效，冬季里经常食用姜糖还有驱寒暖身的作用。姜糖中的姜辣素能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，从而起到增进食欲、帮助消化和调整胃肠功能的作用，能有效调整消化系统并减轻饮食不当产生的腹泻症状。

2、吃姜糖片的坏处：由于姜糖的刺激性比较大，容易损伤口腔、食道和胃黏膜，因此孩子和胃溃疡患者都不宜食用姜糖；含姜的食物大多属于热性，阴虚火旺体质及患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，也不宜长期食用。

姜糖的功效是什么

生姜红糖水的功效是比较明显的，主要是有祛寒止痛补血的效果的，但是如果属于阴虚火旺的女性尽量不要用，可以用新鲜的生姜配合红糖水煮水10到15分趁热喝下即可，平时在生活中可以积极用来食疗的，注意不要着凉，看一下食欲的变化不要有压力。

姜糖的用处

两斤生姜，一碗白糖，教你秘制美味姜糖，驱寒开胃，暖冬好滋味

生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，要多吃一些生姜或者生姜的食品。

姜性味辛温，有散寒、止呕、开痰的功效，能够治疗风寒感冒。

在湖南湘西，有一种特产，叫做姜糖，姜糖，肉质细腻，柔韧透明，味道甜中带辣，是小时比较喜欢的一道小零食。姜糖不含防腐剂，品味独特高雅，深受全国人民的喜爱。

吃姜糖有开胃的作用，在感冒或者天寒时也能够驱寒暖身，现在入冬，天气好冷，正好做点姜糖的好时间，喝一杯姜糖水，冬天就不会感到冷了。

姜糖的做法和技巧不是很难，只要按照我的步骤，一次就能成功。

喜欢姜糖的，就跟我学做一次吧，详细方法和步骤如下：

第一次：准备生姜600-1000克，用刮子把皮去掉，然后用清水洗净，用刀切成片。

第二步：把姜片放盆中，倒入600克白砂糖。

用手把姜和糖充分抓拌均匀。

姜和糖抓拌均匀后，用保鲜膜密封起来，腌制一个晚上。

第三步：第二天，已经腌出很多姜糖汁了，

把姜和汁倒入锅中，开小火，慢熬。

熬制沸腾后，用勺子撇去浮沫。

熬制浓稠的时候，要时常用勺子搅拌一下，防止糊锅。

等到有点干的时候，用勺子要不停的翻动搅拌。

炒到变干，起糖的时候，就可以了。

把姜和糖分开装。

晶莹剔透的姜糖，吃一口有点辣，有点甜，美味无穷，让人欲罢不能

糖用来泡开水，味道非常不错。

在冬天里，泡一杯姜糖水，全身暖洋洋的，再也不怕寒冷了。

饮食小贴士：

多吃姜(糖)没有什么坏处，反而有好处。姜(糖)的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。

姜糖好吃能抵御风寒，但是有些人不适宜食用：

姜糖的刺激性较大，容易损伤孩子的口腔、食道和胃黏膜，所以，十岁以下孩子要少食用。

此外，含姜的食物大多属于热性，阴虚火旺体质及患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，也不宜长期食用。

冬、春是食用含姜食品的最佳时间;夏季虽然潮湿多雨，容易导致风寒性感冒，但天气晴朗而炎热时，人们容易口干、咽痛、汗多，最好少吃含姜的食物。

制作总结：

1：原料的选择，原料要选老姜，不能选那种仔姜或者黄姜。

2：腌制的时间不能太短，一定要把姜里的水充分腌制出来。

3：熬煮的时候，要用小火慢熬，不能操之过急用大火，这样容易糊锅。

姜糖功效与作用及吃法

1，准备好一块生姜大约400克，姜皮属于凉性，用小刀把姜皮刮掉，尽量刮干净一点，再用清水冲洗干净。

2，处理干净的生姜切成姜块放入料理机中，倒入大约100克的清水打成姜糊，水不宜加太多能够打成泥即可，越少越好，加多了会增加熬煮的时间。

3，打好的姜泥倒入不粘锅中，加入400克麦芽糖，加入300克黑糖，没有黑糖可以用白糖或者冰糖代替。

4，一直开小火熬煮，不停的搅动，这个过程一定不能偷懒，随着熬煮时间的加长，水分不断的蒸发颜色也会越来越深。

5，最后熬到用筷子取出一点放到凉水中迅速降温，最后用手捏一捏的软硬程度就是姜糖的软硬程度，如果比较软就再多熬一会。

6，准备好一个模具铺上一张吸油纸，倒入熬好的姜糖浆，整理平整，再盖上吸油纸，按压平整冷却到常温状态。

7，冷却好之后撒上一层熟糯米粉防沾，切成小块，再切的过程如果沾刀，要用清水冲洗干净在切。

8，全部切好之后再撒上一点熟糯米粉，用手抖一抖，使姜糖块均匀的裹上熟糯米粉，我们的姜糖就做好了。

姜糖的适宜人群和功效

这个问题，康康有经验哦！

紫苏叶是一种既能食用也能入药的植物，并且具有很高的营养价值，它含有紫苏醛，能散发出一种特殊的香味，有发汗散寒、行气和胃的功效，与温肺散寒的生姜搭配，特别适合有风寒感冒、咳嗽的人饮用。

吃法：

紫苏叶拌黄瓜

材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋

做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，切碎；将黄瓜切丝，加入食盐、味精、白糖、白醋等调味；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接食用了。

紫苏姜糖茶

材料：紫苏叶10克、生姜5片、红糖适量

做法：只需将紫苏叶、生姜、红糖，一起放入杯中，冲入沸水并盖上盖子，闷泡3分钟就可以了。

需要注意的是，气弱的人不宜饮用，另外，由于紫苏叶的独特香味很容易挥发，不要泡太久，尽量趁热饮用。