中医炒山药功效与作用(中医炒山药的功效与作用)

中医炒山药的功效与作用

生山药粉和炒山药粉存在很大的区别，生山药粉保留了山药的天然原貌，营养价值较高，维生素含量高；而炒山药粉则是把山药以烹调方式加工制成，对营养价值影响较大，含维生素会较少一些。另外，生山药粉具有生津止渴的功效，而炒山药粉则可以增加饱足感。因此，消费者在购买时应根据自身需求来进行选择。

中药炒山药的功效与作用机理

可以炒着吃。山药中含有碳水化合物、蛋白质、少量脂肪，多种维生素，以及钾、锌等微量元素，生活中大多数人会用来炖汤，但其实炒制食用味道也不错，并且不会过多损害其中的营养物质。

中医炒山药的功效与作用禁忌

1、提高消化功能

麸炒山药中含有一些天然氧化酶，这些物质都能很快被人类的肠胃吸收，可以后补脾胃，而且能促进胃肠中消化液分泌。

2、滋肾益精

麸炒山药还是一种可以直接入肾经的中药材，它既能为人类身体补充丰富的营养，又能强壮身体提高肾功能等。

中医炒山药的功效与作用及禁忌

炒山药和生山药的区别在于性状和功效侧重不同。

性状不同。生山药呈圆柱形，表面黄白色或浅棕黄色，无臭，味甘、微酸；炒山药又可分为麸炒山药和土炒山药，麸炒山药表面淡黄，偶有焦斑，略带焦香气；土炒山药表面土红色，粘有土粉，也略带焦香气。

炒山药中药功效与作用

可以，山药煮熟以后再配上小炒肉一起炒味道和口味更好，山药韧性比较好，煮熟再炒也不会容易糊，只要配料得当，也是一道可口有营养的好菜。