胡萝卜瘦肉的功效与作用(胡萝卜瘦肉的功效与作用是什么)

责编：网友投稿浏览

胡萝卜瘦肉的功效与作用是什么

能。

做法如下：

1、主料：红心萝卜2个、五花肉500克、猪脊骨500克辅料：盐、姜、料酒、生抽、八角一个

2、把五花肉切薄片，猪脊骨洗净，不用焯水了，可以直接煸炒，这样香味浓郁好吃，把红心萝卜洗净切滚刀块，尽量大一些，因为和五花肉一起炖，姜切片

3、再次把五花肉炒到颜色变黄，油脂都出来了，就这样的，如果油脂特别的多，可以把油脂倒出来一些

4、加猪脊骨翻炒出香味变色，多翻炒几下，猪脊骨很好炖熟

5、加料酒翻炒出香味

6、加生抽翻炒出

7、加豆瓣酱翻炒出酱香味

8、下红心萝卜和盐翻炒出香味

9、加八角和姜片和翻炒均匀，（八角不可多加，一个足够了），多翻炒几下，这样味道浓郁一些，猪肉不腥，味道好

10、加入清水或者开水，大火烧开

11、倒进煲里，大火烧开

12、在转入小火慢炖50分钟左右，五花肉和萝卜差不多就熟了

13、尝尝味道，如果爱吃蒜苗的，上桌之前可以撒上蒜苗叶子，味道特别香浓好吃。

胡萝卜瘦肉汤的做法窍门

用料

姜一片

瘦肉一块

胡萝卜一块根

绣球菌一朵

步骤 1

取一块瘦肉（也可以略带一些肥），洗净，剁碎，红萝卜也剁碎，一起捏成团

步骤 2

将肉团摆放在汤碗里，注入清水

步骤 3

加入枸杞与生姜，绣球菌

步骤 4

隔水炖2小时，汤清味美，做法简单，大家做起来吧

胡萝卜瘦肉汤功效作用

可以做成肉饼：

原料：猪瘦肉300克，柿饼1个，胡萝卜1/4根，去核红枣4枚配料：蛋清、料酒、盐、小葱、姜做法：

1.五花肉剁成肉馅；柿饼，胡萝卜，枣剁碎，小葱、姜剁碎 2.在肉馅里，放入柿饼，胡萝卜，枣剁碎，姜，倒入花生油、生抽、糖、蛋清、料酒、盐，用筷子顺时针搅拌几分钟。

3.将肉馅放入一只深点的盘子里，用手指将肉馅按平，放入蒸锅里隔水蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼，在上面撒些香葱碎即可。

胡萝卜瘦肉靓汤

茶树菇可以和红萝卜一起煲汤，例如茶树菇胡萝卜煲鸡汤，做法如下：

主料：鸡半只，茶树菇干70g，红萝卜1根辅料：食用盐2g，玉米一根，姜1片步骤一：所有食材洗净备用。

步骤二：玉米与红萝卜切块，鸡斩大块备用。

步骤三：鸡肉冷水入锅，烧开焯去血污后捞出。

步骤四：玉米与红萝卜入锅。

步骤五：加入鸡块和姜片。

步骤六：茶树菇干切段入锅。

步骤七：加入足量清水煲制60分钟。

步骤八：加入适量食盐后即可出锅。

步骤九：完成。